Dilam

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====== Tortilla de patatas ======
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===== Ingredientes =====
Tortilla 4 raciones.\\
8/9 patatas medianas, 7 huevos, aceite y sal.



 
===== Elaboración =====
Pelamos, lavamos y secamos las patatas. La cortamos en rodajas finas, sazonamos con sal y las ponemos en una sartén con aceite para cocinarlas a fuego medio, removiéndolas hasta que estén blandas y empiecen a dorarse. En ese momento escurrimos el aceite. Ahora batimos  los huevos en un cuenco. Agregamos las patatas y ponemos la mezcla en la sartén con un poco de aceite. Dejamos a fuego lento unos 5 o 10 minutos según la queramos más o menos jugosa, una vez dorada por abajo le damos la vuelta y dejamos que se haga por el otro lado y listo para comer.

A la abuela le gusta hacerla gordita y jugosa. A veces la corta por la mitad y la rellena con queso, york etc..