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--- recetas:tortilla [2025/01/21 16:50] – [Elaboración] dilam
+++ recetas:tortilla [2025/01/22 19:26] (actual) – [Elaboración] dilam
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 ====== Tortilla de patatas ======
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 ===== Ingredientes =====
 Tortilla 4 raciones.\\
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 ===== Elaboración =====
-Pelar, lavar y secar las patatas. Cortarlas en rodajas finas e introducirlas en una sartén honda con el aceite a temperatura media para que se cuezan lentamente. Removiéndolas hasta que estén blandas y empiecen a dorarse. Cuando ya estén se escurre el aceite. Ahora batimos  los huevos en un cuenco con un poco de sal. Agregamos las patatas y ponemos la mezcla en la sartén con un poco de aceite. Dejamos a fuego lento unos 5 o diez minutos según la queramos más o menos jugosa, una vez dorada por abajo le damos la vuelta y dejamos que se haga por el otro lado y listo para comer.
+Pelamos, lavamos y secamos las patatas. La cortamos en rodajas finas, sazonamos con sal y las ponemos en una sartén con aceite para cocinarlas a fuego medio, removiéndolas hasta que estén blandas y empiecen a dorarse. En ese momento escurrimos el aceite. Ahora batimos  los huevos en un cuenco. Agregamos las patatas y ponemos la mezcla en la sartén con un poco de aceite. Dejamos a fuego lento unos 5 o 10 minutos según la queramos más o menos jugosa, una vez dorada por abajo le damos la vuelta y dejamos que se haga por el otro lado y listo para comer.
+A la abuela le gusta hacerla gordita y jugosa. A veces la corta por la mitad y la rellena con queso, york etc..